簡小葉食谱｜夏天第一豆，解暑化湿之佳品

时间：2020-06-28 03:59:14

白扁豆甘，微温。

归脾、胃经，

有健脾化湿、和中消暑的作用，

用于脾胃虚弱，食欲不振，

大便溏泻，暑湿吐泻，

胸闷腹胀。

炒白扁豆健脾化湿，

用于脾虚泄泻，

是真正的“夏天第一豆”，

自古以来就是药食两用的佳品。

健脾扁豆粥

脾胃功能出现毛病，

皮肤往往会显得没有光泽，

呈暗淡的黄色，

此时不妨熬点扁豆山药粥吃。

山药扁豆粥

主要是用来补脾的。

山药性质平和，

是健脾益气，

滋阴润肺的上品，

它补而不滞，

不热不燥，

特别适合体质虚弱的女性。

取山药30克，

白扁豆15克，

粳米15克，

一起熬粥，

白扁豆软烂即成。

食用一段时间，

就会发现，

自己不仅萎黄的脸色消失了，

而且食欲也会好转起来。

平时除了要避免接触湿气重的环境，

不要冒雨或者涉水，

也要注意健脾化湿。

可以选择药食两用的食材，

如薏苡仁、荷叶、白扁豆、

赤小豆、陈皮、

茯苓等都可以用来入膳，

既能养胃，

又能除湿。