簡小葉食谱|龙井饺子：清新雅致唇齿留香

时间：2020-09-14 08:58:46

原料
面粉300g
猪肉馅300g
龙井茶25g

辅料
姜
葱
味精
生抽
油
盐
白糖

制作方法
1、把辅料倒入肉馅中调好。
2、茶叶用开水泡好，过滤。
3、将茶叶切碎和姜、葱末放入肉馅中搅拌均匀，使馅含有适量水分。
4、面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上。
5、把饧好的面团，下剂，擀皮，包入馅料，捏成饺子。
6、下锅煮开，加三道水再煮开，即可。

簡小葉食谱秘笈
入馅的茶叶
以绿茶最好
清新爽口

茶叶不必放太多
如果嫌肉馅太油腻
可适当加点
白菜、藕之类的蔬菜

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