簡小葉的家乡特产——土楼麻竹笋干，产自“中国麻竹之乡”南靖，通过中国质量评审GAP认证；中国麻竹笋绿色食品原料标准化生产基地；经工商总局商标局认定，“南靖麻笋”荣获中国地理标志证明商标。
簡小葉的家乡云水谣，作为南靖5A级风景区，所产麻竹笋品质更高。云水谣无霜期长、年气温高、雨量充沛，有利于延长麻笋的生长期和收获期，有利于麻笋蛋白质、氨基酸、纤维素、游离氨基酸等营养的积累，因此，麻笋品质优良，个头大、肉质厚、味甘鲜脆、营养丰富，堪称笋中之精品。麻竹笋营养丰富口感好，其富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、各种维生素和微量元素，是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的绿色食品，能促进肠胃蠕动和毒素排泄。
麻竹笋不但美味可口，而且营养丰富，是一种很鲜美的蔬菜，具有很高的食用价值。据分析，麻竹笋含蛋白质2.56％－3.28％，脂肪0.49％，总糖2.5％，粗纤维0.68％，还富含磷、镁、钙、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ及17种氨基酸等物质，是一种高蛋白、低脂肪的绿色食品，能促进肠胃消化和排泄。常食竹笋可减少有害物质在体内的滞和吸收。
簡小葉推出的土楼麻竹笋干更是与众不同，全部采用自家茶山野生麻竹林的嫩笋制作，色泽鲜艳光滑，个头大，肉质厚实、笋味香浓、口感鲜嫩、口味清甜爽口，具有营养丰富、天然、无污染等特性，但是数量有限，每年都供不应求！
簡小葉教您做菜
梅菜麻笋的做法
菜谱口味:清香味
制作工艺:锅烧一、准备材料
主料:霉干菜500克、簡小葉土楼麻竹笋150克
调料:白砂糖5克植物油50克各适量
1.梅干菜洗净，切小段。
2.簡小葉土楼麻竹笋去壳、剖开，先用水煮熟，再切条。
3.锅中倒入50克油烧热，放入梅干菜略炒，再放入笋一起炒。
4.加入调味料(素高汤3杯、糖5克)，改用小火烧20分钟，待汤汁微干时就可以盛出来了。
麻竹笋干烧肉的做法
材料：五花肉，簡小葉土楼麻竹笋干，调料：姜，料酒，红糖，老抽，花椒，大料，桂皮，盐。
做法：
1、簡小葉土楼麻竹笋干提前泡发24小时，洗净切小块备用。
2、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；
3、锅中入油，放入五花肉，姜、老抽、红糖，用中小火慢慢煸。
4、五花肉上色并煸出的油后，倒入簡小葉土楼麻竹笋干翻炒。
5、倒入没过食材的热水，加料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开。
6、水开后中小火煮到肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。
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