簡小葉食谱|茶饭：《本草拾遗》中说“茶煮饭久食令人瘦”

时间：2020-04-02 01:18:19

碧螺春茶饭

1、簡小葉土楼富硒稻香米适量，关键看你想吃几碗。
2、将碧螺春用70-80度的热水冲泡至颜色呈绿色，约1-2分钟。
3、将浸过绿茶的水同米饭混合放在一起煮。
4、就是这么简单。

普洱茶饭

1、将1/2簡小葉土楼富硒稻香米和1/2杯糯米提前浸泡半小时。
2、投入壶身1/5的茶叶，或一个迷你沱茶，用热水（不是沸水）浸泡片刻
3、少顷倒去第一泡茶水，往茶壶中注入沸水，浸泡5分钟。
4、可以选择将直接用前两泡茶水再加些许清水稀释，或直接选择第三泡茶水。
5、在电饭锅中倒入泡好的米注入和平时煮饭的水量相同的茶汤，按下煮饭键即可等待一锅清香的普洱茶饭出锅。
6、煮饭键跳起后关电再稍焖一阵，一锅色泽金红的普洱茶饭就可以食用了

簡小葉食谱秘笈

煮饭前，将大米提前浸泡半小时，米饭会易入味，口感更软糯。

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