簡小葉食譜｜茯苓入膳：祛湿利眠健脾胃

时间：2020-04-23 06:00:03

在传统的医学上认为，茯苓有健脾祛湿、消水肿等好处，适合有风湿病、湿气重等人群食用。
在食用的时候，可以把茯苓磨成粉，泡水喝，如果你的脾胃不是很好的话，
平时还可以用山药、热糯米来调理，食疗效果还会更强。

如果湿气比较重，在食用茯苓的时候，还可以放入薏米、红豆等成分，有很好的益处哦。

茯苓女贞子粥
材料茯苓10克，女贞子10克，粳米50克，白糖适量。

做法与服法将茯苓、女贞子洗净后，放入锅中，加水800毫升，煮沸10分钟后，去渣取汁，
加入洗净的粳米煮粥，待粥熟时，加入适量白糖调味。

成人首次温服500～600毫升，儿童应酌减，8小时后未解大便者可重服1次。
功效清热利湿，滋阴固发。

茯苓苦瓜粥
材料苦瓜100克，茯苓10克，粳米30克，白糖适量。

做法与服法将苦瓜洗净、切片，下锅煮开，倒入粳米煮粥，粥熟后加茯苓稍煮片刻，
加适量白糖即可。

功效清热去火，健脾利湿。

茯苓蛋花汤
材料茯苓10克，鸡蛋1个，盐、味精各少许。

做法与服法将茯苓洗净，备用。将鸡蛋打碎，放入煮沸的汤锅中，用大火煮至沸，加入茯苓，
改用小火煮30分钟，加入盐、味精各少许，拌和均匀即可。

功效清热，利湿，健脾。

茯苓枣仁猪心汤
材料：茯苓、酸枣仁各20克，猪心1个。

做法：先将猪心切成两半，洗干净，放入锅内后，把洗干净的茯苓、酸枣仁一块放入，加入适量水，
用武火煮开后撇去浮沫，再用小火煮至猪心熟透后调入食盐即成。每日1次。

功效：补血养心、益肝宁神。主治血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。

茯苓枸杞子茶
材料：茯苓100克、枸杞子50克、红茶100克。

做法：将茯苓与枸杞子共研为粗末，每次取5~l0克，加红茶6克，
加入适量开水泡10分钟即可。每日2次，代茶饮用。

功效：健脾益肾、助尿通淋。主治慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等症。

簡小葉食譜秘笈

1、对于肝肾不好的人，茯苓属于进补的食材，如果你的肝脏功能跟肾脏功能都很差，
或者是有相关的病症，最好不要过多的食用茯苓，避免带来更大的麻烦。

2、对于茯苓有过敏情况的人，最好少吃茯苓为妙。