陈年老铁最珍贵的在于其药用价值,看似不是药,却是药性十足。
第一,在于其对女性的药理作用,早年山区交通不便就医困难,用老铁泡蜂蜜可以治疗痛经;
第二,民间一般将其作为祛火、消暑、除腻的佳品,同时陈年铁观音还有一定的消炎功效,对于痢疾等常见病也有一定治疗作用;
除此之外,陈年老茶性温,有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。
真正的陈年老铁存量非常少,因为并非是简单的浓香型铁观音的年代存放,而是从原材料到储存条件,包括光线、密封条件、定期烘焙上面都有较严格的要求,而且陈茶的储藏时间很长,有时间的要求。
加之其药用价值非常高,且常喝陈茶对身体的保健效果显著,在秉承“物以稀为贵”的原则下,品质好、年份高的陈年老铁成了消费者追逐的对象。所以说,陈年老铁不能用金钱来衡量,可遇不可求。
越老越香,越存越好,在茶界已算不上什么稀罕事了。陈年老铁,是几百年以来,老祖宗们存老铁的习惯,也是一种值得向茶友推荐的好茶。哪什么样的陈年老铁,才是高价值铁观音?
1、传统老工艺制作
2、需要选上乘的茶种
3、合格的生长环境
4、密封保存,无吸异味吸潮
5、良好转化,药香药味
6、时间上分为五年、十年、二十年,甚至更长
7、口感醇厚、绵甜