簡小葉说茶|不同品类白茶的不同泡法：白牡丹和寿眉

时间：2020-11-10 07:29:27

白牡丹

白牡丹一芽一两叶，
旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，
茶叶粗犷豪放，水温不可过低，

低则茶味难出，水温若是太高，
则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，
则其水中倩影尽收眼底。

所以，白牡丹的冲泡温度，
最好控制在90—95度之间。
其它注意事项，类似白毫银针。

寿眉

寿眉或贡眉皆以茶叶为主，
其形粗放，尽显古朴之风，

其靓丽之处有三：
其茶汤深红美艳，
其滋味醇厚浓郁，
其功效较为卓越。

所以，冲泡白茶，水温可在95-100度，
而且可以多泡一会，
这样，就会充分享受到其最美的部分。