簡小葉云水老铁风味独特,茶性温凉,汤色褐红明亮,香气浓郁,滋味甘润生津,回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味,属茶中上品,极为珍贵。碳焙老铁茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味,温胃散寒,去毒养颜,对人体产生很好的保养作用。
干茶外形,包揉紧结,颗粒沉重感超强,由于经过炭焙,所以外观微黄灰白。表面有炭焙时析出的咖啡碱,呈白霜状。