许多人都说，晚上不能喝茶，喝了会影响睡眠。 晚上喝茶，一定会影响睡眠吗? 其实未必。 茶有提神的作用，这是毋庸置疑的， 但，茶也能安神， 只要科学地调整饮茶种类及方法，...

导语：在这个连有机茶都可能打了农药的时代，虽然喝茶可以养生， 但我们还是需要对茶叶农残多一些了解，才能保证喝到好茶， 才能让茶对我们有用，才有机会养生。 茶树一年当中...

在传统的医学上认为，茯苓有健脾祛湿、消水肿等好处，适合有风湿病、湿气重等人群食用。 在食用的时候，可以把茯苓磨成粉，泡水喝，如果你的脾胃不是很好的话， 平时还可以用...

从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮） 和避光保存较为理想。以锡罐、坛、有色玻璃瓶为上佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等， 其中竹...

导语：用舌头感知茶汤的质感 有时品茶，喉咙会感觉干涩，喝水的时候也觉得难以吞咽，喉咙紧缩，程度较轻时表现为喉咙发痒， 较重的时候会觉得疼痛，类似于很长时间没喝水的干...

收敛性这三字用的人多，懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关， 它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。 收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回...

食材明细 主料： 豆腐干适量 配料： 花茶40克 辅料： 酱油30毫升 红糖适量 盐适量 花椒、茴香少许 制作步骤 1、准备好材料； 2、锅中做适量水，放盐煮开，再放入花椒、茴香； 3、煮...

两颊生津，舌底鸣泉。这可以说是生津的至高境界了。好茶饮后，口中都是甘香存留、津液滋生， 能清楚的感觉到生津的效果，令人感觉很是美妙。品质越好，生津时间越为持久。 由...

导语：喉韵是指喉咙的韵味吗？为什么总是在喝茶的时候， 听见一些茶人说这一泡喉韵舒适，通畅而宽广。喉韵究竟是一种什么样的存在？ 喉韵一词首现于《小说选刊》1981年第11期：...